La Terre Siciliane Nero d'Avola DOC de Curatolo Arini est une célébration du cépage le plus emblématique de Sicile, le Nero d'Avola. Ce vin reflète le lien profond entre la vigne et son territoire d'origine, mettant en valeur les caractéristiques qui font que le Nero d'Avola est apprécié au niveau international : la richesse aromatique, la structure solide et la capacité d'exprimer avec élégance la chaleur et la complexité du terroir sicilien. La cave Curatolo Arini, avec une histoire de plus d'un siècle, se distingue par son engagement à produire des vins qui incarnent l'essence de la viticulture sicilienne, en combinant les méthodes traditionnelles avec des innovations techniques pour obtenir la meilleure expression possible de ses vins.

La vinification de Terre Siciliane Nero d'Avola DOC vise à valoriser la typicité et l'intensité variétale, avec une fermentation réalisée à température contrôlée pour préserver les arômes fruités et une macération adéquate pour extraire des tanins souples et structurés. L'utilisation de l'acier et, dans certains cas, du bois pour l'affinage permet d'équilibrer la fraîcheur du fruit avec des notes plus évoluées et complexes, en maintenant toujours un équilibre parfait entre intensité aromatique et douceur tannique.

Visuellement, le vin se présente avec une couleur rouge rubis intense, presque impénétrable, qui annonce sa concentration et sa profondeur. Au nez, il s'ouvre sur une large gamme d'arômes, dominés par des notes de fruits rouges et noirs mûrs comme les cerises, les prunes et les mûres, enrichies de nuances épicées et d'une légère touche de tabac et de chocolat, résultat de l'évolution en bouteille. .

En bouche, la Terre Siciliane Nero d'Avola DOC de Curatolo Arini révèle toute sa puissance et sa complexité, avec une texture tannique bien intégrée qui soutient des saveurs intenses et persistantes. L'équilibre entre acidité et corps est impeccable, conduisant à une finale longue et satisfaisante, où les notes fruitées et épicées perçues au nez sont renouvelées.

Idéal en combinaison avec des plats riches et structurés, tels que les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier et les fromages affinés, la Terre Siciliane Nero d'Avola DOC de Curatolo Arini est une expression authentique de la richesse et de la variété de la viticulture sicilienne, offrant une expérience de dégustation qui allie douceur et profondeur, parfait pour ceux qui recherchent un vin capable de raconter l'histoire et les traditions de l'une des régions viticoles les plus fascinantes d'Italie.