Le Trebbiano DOC BIO "Nubivago" de la renommée cave Poggio della Dogana est un excellent exemple de la manière dont la tradition et les pratiques biologiques peuvent se fusionner pour créer un vin de pur plaisir sensoriel. Certifié biologique, ce vin est produit selon des normes environnementales rigoureuses qui préservent la pureté et l’authenticité du terroir d’origine.

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le "Nubivago" offre un bouquet aromatique très fin, avec des notes marquées de fruits frais tels que la pêche et les agrumes, suivies de touches florales de l'aubépine et de la lavande. En bouche, il est frais et vif, avec une acidité équilibrée qui le rend particulièrement buvable et invite à la dégustation suivante.

Vinifié exclusivement avec des raisins Trebbiano, un cépage qui trouve dans le climat tempéré de la région un habitat idéal, ce vin conserve un caractère pur et une intégrité qui se reflètent dans chaque verre. La fermentation a lieu dans des conteneurs en acier inoxydable pour préserver les qualités aromatiques naturelles des raisins, suivie d'un bref élevage toujours en acier.

Parfait à servir comme apéritif, le "Nubivago" s'accorde merveilleusement avec des plats à base de poisson, de fruits de mer et de viandes blanches. Il est également un excellent compagnon pour des plats légèrement épicés ou des plats végétariens délicats.

Avec sa fraîcheur intrinsèque et le respect de l'environnement démontré par sa certification biologique, le Trebbiano DOC BIO "Nubivago" de Poggio della Dogana est le choix idéal pour ceux qui recherchent dans le vin une combinaison de qualité, de naturalité et de responsabilité envers la nature.