Barbaresco Cru Asili DOCG - Cà del Baio 2020
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Cultivé dans l'un des crus Langa les plus connus au monde, c'est ainsi qu'a commencé l'histoire de la maison Cà del Baio, et avec ce vin nous voulons raconter son histoire.
Les raisins ainsi récoltés sont fermentés sur le marc pendant 60 jours, le vin mûrit ensuite 2 ans en bois dont une partie en grands fûts de chêne et une partie en tonneaux français, pour ensuite être affiné encore 6 mois en bouteille avant d'être servi. .
Composition fantastique et force de ce vin, avec des arômes qui enveloppent tous les sens, à commencer par les senteurs de cerises marasca et de fleurs de violette. Des notes épicées, poivre noir, réglisse ferment la gorgée sèche et tiède au goût velouté.ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Ca del Baio
2020
Italie
0.75L
Arrêt rouge
15,0%
100% Nebbiolo
16 °C
DOCG
18 °C
Piémont
Apéritif - Viande - Méditation
Trévise
Remerciements officiels
Expert | Décerner | Description | An |
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