Le Rosso di Montalcino DOC de la cave Uccelliera est une véritable expression du territoire toscan, incarnant toute l'élégance et la robustesse que l'on peut attendre d'un vin issu de cette célèbre région viticole. Fruit d'une sélection méticuleuse de raisins Sangiovese, ce vin est reconnu pour sa vivacité et sa profondeur de caractère.

Couleur : Il présente une couleur rouge rubis intense, avec de légers reflets violacés qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur.
Nez : Au nez, une symphonie d'arômes fruités émerge, dominée par la cerise et la fraise, enrichie par des notes épicées de poivre noir et une élégante touche de terre humide et de sous-bois, typiques du terroir de Montalcino.
Palais : En bouche, le Rosso di Montalcino DOC d'Uccelliera se révèle riche et bien structuré. La trame tannique est palpable mais bien équilibrée, avec une acidité qui apporte fraîcheur et vivacité. La persistance aromatique est remarquable, avec un retour des fruits rouges et une légère note de vanille et de chocolat noir en finale.

Maturation : La vinification se fait dans des cuves d'acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et l'authenticité du fruit, suivie d'une période de vieillissement en fûts de chêne qui contribue à tempérer ses qualités tanniques et à développer la complexité aromatique.

Vin de grande versatilité, le Rosso di Montalcino DOC d'Uccelliera est parfait à déguster jeune, accompagnant des plats de la cuisine méditerranéenne, des viandes rouges grillées, des fromages affinés et des charcuteries. Son élégance et sa robustesse le rendent également adapté à un vieillissement moyen-long, ce qui permet de découvrir d'autres nuances évolutives.

Produit avec passion et dévotion, ce Rosso di Montalcino DOC reflète l'intégrité et la qualité du travail de la cave Uccelliera, affirmée comme l'une des voix les plus autoritaires et respectées dans sa région.