Valpolicella DOC Classico Superiore - Sant'Urbano - Speri 2019
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Le Valpolicella DOC Classico Superiore "Sant'Urbano" de Speri est une expression authentique du territoire vénitien d'où il provient. Ce vin, produit par l'une des caves les plus respectées de la région, est reconnu pour sa finesse et sa complexité.
La vinification suit la méthode traditionnelle de Valpolicella, avec une sélection minutieuse des raisins Corvina, Rondinella et Molinara. Le vin est laissé à maturer dans des fûts de bois pendant une période qui permet d'exalter ses qualités sans masquer l'expression du fruit.
Au nez, le Sant'Urbano offre des arômes intenses de cerise, de fruits des bois et des notes épicées de poivre noir et de vanille, résultat du vieillissement en bois. En bouche, il est riche et rond, avec une structure tannique bien intégrée qui promet un bon potentiel de vieillissement. La fraîcheur est un élément clé, offrant au vin une agréable vivacité qui invite à la prochaine gorgée.
La versatilité est l'un des points forts du Valpolicella DOC Classico Superiore "Sant'Urbano". Il s'accorde parfaitement avec des plats de la cuisine italienne, comme les risottos aux cèpes ou la viande grillée, grâce à sa capacité à équilibrer richesse et acidité.
Chaque gorgée raconte une histoire de tradition viticole et de passion, faisant de ce vin un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir l'authenticité et l'élégance des vins de Vénétie. Idéal pour une occasion spéciale ou pour enrichir sa propre cave, le Sant'Urbano est le témoin de l'excellence que Speri sait continuellement offrir.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2019 |
| Veronelli |  |
3 Stelle | 2019 |
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2019 |
| Vitae AIS | |
3 Viti | 2021 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2019 |
| James Suckling | 90+ | 2019 | |
| Luca Maroni | 90+ | 2019 |
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