Bellone IGT - Anthium - Casale del Giglio
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| PRODUCTEUR | Casale del Giglio |
| NOM | IGT |
| VARIÉTÉ | Bellone |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Lazio |
| ZONE DE PRODUCTION | Agro Pontino |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Poisson - Fromage |
Anthium est un vin blanc sec qui exprime au mieux la tradition viticole du Latium, issu de la vinification de 100% de raisins Bellone, un cépage indigène très ancien et résistant, déjà connu à l'époque romaine. Les vendanges se font manuellement vers la fin septembre, suivies d'une vinification avec macération pelliculaire et fermentation avec des levures indigènes.
Dans le verre, il montre une couleur jaune intense avec des reflets dorés. Le profil olfactif est séduisant, les arômes fruités de fruits exotiques bien mûrs ressortent, dont la papaye et la mangue. Une gorgée sèche et fraîche, assez douce et sapide, avec de légères notes épicées et florales capables de satisfaire le palais.
Il est recommandé de le combiner avec du poisson fumé et grillé; il est également parfait avec les viandes blanches et les fromages semi-affinés.
Comment servir
Servir à:
12-14°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans
Zone de production
Lazio
Producteur: Casale del Giglio
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2021 |
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2020 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2020 |
| James Suckling | 90+ | 2021 | |
| Luca Maroni | 90+ | 2021 |
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