Le Paralupi Appassimento Rosso Puglia IGP - Magnum de la cave Varvaglione est un vin qui enchante les passionnés et les experts avec sa structure robuste et son bouquet intense. Produit en Pouilles, une région réputée pour ses vins de caractère, ce rouge est élaboré en suivant la technique de l'appassimento, qui consiste à sécher les raisins avant la fermentation pour en concentrer les sucres et les arômes.

Dans le verre, le Paralupi se présente avec une couleur rouge rubis profond, qui annonce un nez riche en arômes de fruits mûrs comme les prunes et les mûres, enrichis par des notes épicées de vanille et de chocolat, dues à la maturation en barrique. En bouche, il offre une saveur pleine et enveloppante, avec des tanins bien équilibrés et une persistance aromatique remarquable.

Idéal en accompagnement de plats structurés tels que viandes rouges, gibier et fromages affinés, le Paralupi Appassimento est parfait pour des occasions spéciales et pour offrir une expérience gustative de haut niveau. Servir à une température de 18°C pour en apprécier pleinement la complexité et la richesse aromatique.