Le "Perlugo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero - Pievalta" est un vin mousseux biologique qui incarne l'excellence du terroir des Marches. Produit exclusivement à partir de raisins Verdicchio, ce vin représente l'une des plus hautes expressions de qualité du domaine Pievalta, connu pour son engagement dans la viticulture biologique et biodynamique.

Le choix du Metodo Classico, avec une seconde fermentation en bouteille et une longue période de vieillissement sur lies, confère au Perlugo une complexité extraordinaire et une finesse des bulles qui se distingue dans le panorama des vins mousseux italiens. "Dosaggio Zero" indique l'absence de sucres ajoutés après le dégorgement, garantissant un profil extrêmement pur et authentique du cépage utilisé.

Visuellement, il se présente avec un perlage très fin et persistant, tandis qu'au nez émergent des notes d'agrumes, de fleurs blanches et des arômes de pain grillé, des attributs qui reflètent la pureté et la fraîcheur du Verdicchio. En bouche, le Perlugo se distingue par son élégante acidité et sa minéralité bien équilibrée, terminant par une finale longue et nette.

Idéal comme apéritif, ce vin mousseux est également un excellent compagnon pour des plats de poisson cru, des huîtres et des entrées légères. Une véritable expression du terroir qui ravira les palais en quête de vins de très grande qualité et intégrité.