Le Rosato Terra degli Osci IGT "Floralia" de Di Majo Norante est une expression vive et parfumée de la vigne indigène Aglianico, interprétée dans une touche rosé par la cave historique du Molise. Di Majo Norante, avec sa longue tradition viticole remontant à 1800, s'engage dans la production de vins qui mettent en valeur l'identité et les particularités des vignes indigènes du Molise, une région située au cœur du sud de l'Italie.

"Floralia" est produit exclusivement à partir de raisins Aglianico, un cépage connu pour sa structure tannique et son intensité aromatique, qui dans la version rosé révèle une nouvelle et surprenante dimension de fraîcheur et de buvabilité. La sélection des raisins, les vendanges manuelles et une vinification soignée sont essentielles pour obtenir un rosé qui préserve la vivacité du fruit et l'acidité typique de l'Aglianico, le rendant à la fois accessible et agréablement aromatique.

La vinification implique une courte macération à froid des raisins pour en extraire la couleur et les arômes primaires, suivie d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox, pour préserver la fraîcheur et les notes fruitées. Ce procédé nous permet d'obtenir un rosé qui allie la structure typique de l'Aglianico avec une légèreté et une douceur uniques.

Visuellement, "Floralia" se présente avec une couleur rose cerise vive et captivante. Au nez, le vin offre un bouquet riche et invitant, avec des notes de fruits rouges frais comme les fraises, les cerises et une touche de grenade, enrichies de nuances florales et d'une légère note minérale, qui reflètent le caractère unique du terroir du Molise.

En bouche, le Rosato Terra degli Osci IGT "Floralia" se révèle étonnamment frais et vif, avec une bonne acidité qui équilibre la structure et confère au vin une agréable buvabilité. Les saveurs de fruits rouges frais se mêlent à de délicats accents floraux et minéraux, menant à une finale nette et rafraîchissante.

Idéal à l'apéritif ou accompagné d'entrées légères, de plats de poisson, de viandes blanches et de légumes grillés, "Floralia" est un vin qui exprime la joie et la vitalité des rosés d'été, offrant une dégustation à la fois rafraîchissante et complexe, capable de raconter l'essence des vignes indigènes du Molise et la passion de Di Majo Norante pour une viticulture de qualité.