Insignia - Joseph Phelps Vineyards 1999
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Insignia, prodotto dalla rinomata Joseph Phelps Vineyards, è un vino iconico proveniente dalla regione vitivinicola della Napa Valley, in California. Questo vino rappresenta l'apice della qualità e dell'artigianalità che la cantina Joseph Phelps ha da offrire, e viene prodotto con una meticolosa selezione dei migliori grappoli di Cabernet Sauvignon, e altre varietà nobili quali Merlot, Petit Verdot, Malbec e Cabernet Franc.
Alla vista, Insignia presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, questo vino affascina con un bouquet complesso e profondo composto da aroma di frutta nera matura come mora, prugna e cassis, armoniosamente bilanciate con note di spezie dolci, vaniglia, tabacco, e un leggero tocco di cacao.
Al palato, Insignia esprime impeccabile struttura e profondità. I tannini sono setosi e ben integrati, garantendo una sensazione vellutata in bocca. Il profilo gustativo è ricco e persistente, con sapori di frutta nera, note di cioccolato fondente, spezie ben dosate, e un sottile accenno di minerali che aggiunge ulteriore complessità. La sua acidità vivace contribuisce a un perfetto equilibrio, consentendo una lunga e piacevole persistenza finale.
L'Insignia di Joseph Phelps Vineyards è un vino che matura bene in cantina, offrendo grandi soddisfazioni anche dopo diversi decenni. Ideale da abbinare a piatti robusti come arrosti di carne, selvaggina, e formaggi stagionati, rappresenta una scelta eccellente per occasioni speciali e per veri intenditori.
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