Vigna Flaminio Rosato Brindisi DOP - Vallone 2023
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Le Vigna Flaminio Rosato Brindisi DOP, produit par la célèbre cave Vallone, représente une expression élégante du territoire des Pouilles. Ce vin rosé, obtenu principalement à partir de raisins Negroamaro, se distingue par sa couleur rose cerise vive et son profil aromatique particulièrement attrayant.
Au nez, le Vigna Flaminio Rosato offre un bouquet riche de notes de fruits rouges frais, tels que les fraises et les cerises, complétées par de délicates touches florales et une légère note épicée. L'arôme évolue vers des nuances d'herbes aromatiques méditerranéennes qui confèrent complexité et fraîcheur au profil olfactif.
En bouche, ce rosé de Vallone se présente avec une excellente structure et un équilibre raffiné. L'attaque est vive et fraîche, caractérisée par une bonne acidité qui se marie harmonieusement avec la douceur du fruit. Le palais est enveloppé de saveurs de fruits rouges qui persistent dans une finale agréablement longue et nette.
Idéal en apéritif, ce Vigna Flaminio peut également accompagner merveilleusement une variété de plats, des entrées légères aux plats à base de poisson et de viandes blanches. Il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température d'environ 10-12°C, pour pleinement apprécier ses qualités.
Des reconnaissances et des prix ont souvent orné ce vin, confirmant le soin et la passion que la cave Vallone dédie à la production de vins de haute qualité. Un véritable bijou à ne pas manquer pour les amateurs de rosés sophistiqués et distinctifs.
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