Le Merlot Colli Bolognesi DOC de Cinti Floriano représente une expression authentique et raffinée de l'un des cépages les plus appréciés au monde. Cultivé dans les terres fertiles des Colli Bolognesi, une zone renommée pour sa vocation viticole dans la province de Bologne, ce Merlot se distingue par sa qualité et son caractère distinctif.

Visuellement, le vin affiche une couleur rouge rubis profond, avec des reflets qui tendent vers le violet avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet riche et complexe, où se dégagent des notes de fruits rouges mûrs tels que la prune et la cerise, enrichies par des nuances d'épices douces et une légère touche herbacée typique du Merlot.

En bouche, le Merlot Colli Bolognesi DOC de Cinti Floriano se révèle équilibré et harmonieux. Sa structure est bien construite, soutenue par des tanins doux et une agréable fraîcheur. La persistance aromatique est remarquable, laissant une sensation agréable et durable qui invite à une autre gorgée.

Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, des fromages affinés et des plats savoureux de la cuisine traditionnelle émilienne, ce vin est parfait pour ceux qui recherchent un Merlot de caractère qui représente bien le terroir d'origine. C'est également un excellent candidat pour un moyen terme de vieillissement, pendant lequel il peut évoluer et enrichir davantage son profil gustatif.

Avec une production méticuleusement soignée par la famille Cinti Floriano, chaque bouteille de ce Merlot Colli Bolognesi DOC est une célébration de la passion et de la tradition vinicole de la région.