Le Romagna Sangiovese DOC Superiore "Samore" de Tenuta Uccellina est une expression authentique du terroir romagnol, réputé pour sa tradition vitivinicole. Obtenu exclusivement à partir des raisins de Sangiovese, ce vin rouge reflète la passion intense et le travail rigoureux des agriculteurs de Tenuta Uccellina.

Le "Samore" se distingue par sa couleur rouge rubis profonde et captivante, avec des nuances tendant au violet avec l'âge. Au nez, des notes intenses de fruits des bois mûrs comme la mûre et le cassis se distinguent immédiatement, enrichies de légères touches épicées et d'un fond légèrement vanillé, dû à la période de maturation en barrique.

En bouche, le Sangiovese Superiore "Samore" surprend par sa structure équilibrée et harmonieuse. La vivacité de l'acidité et la robustesse des tanins sont parfaitement intégrées, résultant en une gorgée pleine et enveloppante. Les sensations fruitées évoquées au nez se retrouvent avec persistance, accompagnées d'une finale légèrement balsamique qui invite à une autre gorgée.

Ce vin se marie magnifiquement avec des plats de la cuisine traditionnelle romagnole, tels que pâtes au ragù, grillades de viande et fromages affinés. Idéal également à déguster seul en mode méditation, le "Samore" peut évoluer splendidement s'il est laissé reposer en cave pendant quelques années.

Le Romagna Sangiovese DOC Superiore "Samore" de Tenuta Uccellina n'est pas seulement un vin, mais un véritable voyage à travers les saveurs et les arômes les plus authentiques de la Romagne, une région avec une âme vitivinicole profondément enracinée.