Le Rosso di Montalcino DOC de Canalicchio di Sopra est une splendide expression de la région de Montalcino, reconnue dans le monde entier pour sa capacité à produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Située dans l'une des régions les plus prestigieuses de Toscane, la cave Canalicchio di Sopra s'engage à produire des vins qui reflètent fidèlement l'élégance, la complexité et la profondeur du Sangiovese, le cépage royal de cette région.

Ce Rosso di Montalcino se positionne comme un vin plus immédiat que son « grand frère », le Brunello di Montalcino, tout en offrant une complexité et une structure qui le rendent distinctif et apprécié des amateurs de vin. Produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, le Rosso di Montalcino de Canalicchio di Sopra bénéficie d'une vinification soignée et d'un court vieillissement sous bois, qui contribuent à rehausser sa fraîcheur, son fruité et sa buvabilité, tout en conservant une structure tannique solide et une excellente capacité de vieillissement.

Le vin présente une robe rouge rubis vive, qui annonce ses notes aromatiques vives. Au nez, le Rosso di Montalcino de Canalicchio di Sopra présente un profil olfactif riche et invitant, avec une prédominance de fruits rouges comme les cerises et les fraises, enrichi par des nuances florales, des épices douces et une légère touche de vanille et de cuir, le résultat de l'élégant passage Bois.

En bouche, le vin est équilibré et harmonieux, avec une fraîcheur et une acidité qui équilibrent parfaitement les tanins souples et veloutés. Les arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées et à une légère minéralité, conduisant à une finale longue et persistante, qui laisse une agréable sensation de propreté et de complexité rafraîchissante.

Idéal en combinaison avec des plats toscans, tels que la soupe aux tomates, le steak florentin ou les fromages affinés, le Rosso di Montalcino DOC de Canalicchio di Sopra est également un excellent compagnon pour une variété de cuisines internationales, démontrant sa polyvalence et sa capacité à rehausser l'expérience culinaire.

À travers son Rosso di Montalcino, Canalicchio di Sopra continue de démontrer son engagement à produire des vins de haute qualité qui célèbrent le caractère unique et la richesse du territoire de Montalcino, offrant aux amateurs de vin une expérience authentique et inoubliable.