Xérès Pedro Ximénez 15 Ans 75cl - Don Zoilo - Williams & Humbert
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Il Sherry Pedro Ximénez 15 Years Old di Don Zoilo, prodotto dalla rinomata cantina Williams & Humbert, è un vino eccezionale che esprime tutta la ricchezza del terroir andaluso. Il processo di invecchiamento di 15 anni avviene secondo il metodo tradizionale Solera y Criaderas, conferendo al prodotto una complessità e una profondità ineguagliabili.
Il colore è un mogano scuro intenso con riflessi ambrati, segno distintivo della sua lunga maturazione. Al naso, emerge un bouquet aromatico opulento con note predominanti di uva passa, fichi secchi e datteri, accompagnate da sentori di miele, caffè tostato e spezie. In bocca, il vino risulta vellutato e rotondo, con una dolcezza marcata ma ben bilanciata da una piacevole acidità che rende ogni sorso appagante senza essere stucchevole.
Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che ricorda il cioccolato fondente, il caramello e un leggero accenno di liquirizia. È un vino perfetto da abbinare a dessert ricchi come torte al cioccolato, dolci a base di frutta secca o formaggi erborinati.
Questo sherry è una scelta eccellente per chi cerca un vino dolce di alta qualità, ideale per concludere una cena importante o per un momento di meditazione. La cura nella produzione e l'attento invecchiamento rendono questo Sherry Pedro Ximénez 15 Years Old un tesoro enologico da scoprire e apprezzare.
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