Le Guaite Noemi

Amarone Della Valpolicella Superiore DOC 2012 - Le Guaite Noemi 2012

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Le Guaite Noemi
Nom	Amarone della Valpolicella Superiore DOC
Variété	Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage	2012
Gradation	16.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de cerise, épices, fruits secs
Méthode de vinification	Passerillage des raisins, fermentation lente
Région	Vénétie
Zone de production	Valpolicella
Pays	Italie
Taper	Vin rouge tranquille
Vieillissement	Minimum 2 ans en fûts de bois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 10-15 ans suivant la vendange
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Amarone della Valpolicella Superiore DOC 2012 - Le Guaite di Noemi représente un exemplaire raffiné et riche de tradition vinicole de la Valpolicella. Ce vin est produit selon les méthodologies les plus strictes de la DOC avec des raisins soigneusement sélectionnés et laissés à sécher pour intensifier leurs arômes naturels avant la fermentation. Le résultat est un vin qui manifeste une complexité extraordinaire et une structure robuste.

Le 2012 est un millésime qui se distingue par son élégance et son intensité aromatique. Au nez, l'Amarone della Valpolicella Superiore offre un bouquet complexe avec des senteurs de fruits rouges mûrs, de prune, et des notes épicées de tabac et de chocolat noir. En bouche, il se présente riche et velouté, avec une trame tannique bien intégrée et une finale longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats robustes, comme des braisés, des ragoûts de viande et des fromages affinés. C'est aussi un excellent vin de méditation à savourer lentement, permettant à chaque gorgée de révéler de nouvelles nuances et profondeurs. Avec un potentiel de vieillissement remarquable, l'Amarone della Valpolicella Superiore DOC 2012 - Le Guaite di Noemi peut être dégusté immédiatement ou laissé vieillir davantage en cave.

Le domaine

Le Guaite di Noemi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Le Guaite di Noemi.

Petite cave-boutique dans la Valle di Mezzane (Valpolicella Orientale, Vérone) qui produit les vins typiques de la région (Amarone, Valpolicella, Ripasso, Recioto) et de l'huile d'olive extra vierge, dirigée par Noemi Pizzighella.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 2002

Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Cabernet Sauvignon, Croatina

Domaine boutique dans la Valle di Mezzane Production d'Amarone, de Valpolicella Superiore, de Ripasso, de Recioto et de références IGT telles que Tisbe. Production également d'huile d'olive extra vierge Visites guidées, dégustations et parcours en cave Gestion et communication modernes sous la direction de Noemi Pizzighella

Voir tous les vins de Le Guaite di Noemi Le domaine Le Guaite di Noemi

Histoire du domaine

Entreprise familiale née de l'activité agricole de la famille Pizzighella, la cave a commencé officiellement à produire sous la marque Le Guaite au début des années 2000. La direction a été progressivement reprise par Noemi Pizzighella qui, à partir des années 2010, a renouvelé l'image et la communication de l'entreprise tout en conservant les techniques traditionnelles de vinification et de longues phases d'élevage.

Philosophie de production

L'approche de production privilégie le lien avec le territoire, la patience dans l'élevage des vins et le respect de la vigne; l'entreprise conjugue tradition et innovation en misant également sur des pratiques durables et sur un vieillissement prolongé pour mettre en valeur la complexité et la finesse des vins.

Terroir et vignobles

Mezzane di Sotto, Valpolicella Orientale, province de Vérone; collines propices à la production des vins typiques de la Valpolicella.

Récompenses

Distinctions et bonnes évaluations attribuées par des guides et des publications spécialisées ainsi que prix/mentions liés à l'étiquetage et à la communication présentés lors de salons tels que Vinitaly.