Poli Barrique Solera di famiglia 18-98 - In Tubo Legno 70cl - Poli
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Le Poli Barrique Solera di famiglia 18-98 représente un véritable joyau dans le monde des spiritueux, produit par la distillerie renommée Poli, située au cœur du Veneto. Cet esprit raffiné est le résultat d'un mélange habile de différentes millésimes de grappa, allant de 1998 à 2018, créant un dialogue fascinant entre jeunesse et maturité.
Le processus de vieillissement se fait par la méthode Solera dans des barriques de chêne, donnant au distillat une complexité extraordinaire d'arômes et de saveurs. Cette méthode consiste en une superposition des millésimes où la partie la plus ancienne continue d'influencer les plus jeunes, assurant une consistance et une continuité dans le profil gustatif.
Visuellement, le Poli Barrique Solera di famiglia affiche une couleur ambrée profonde et accueillante. Au nez, des notes séduisantes de vanille, chocolat et fruits secs émergent, accompagnées de délicats accents d'épices douces, telles que la cannelle et la muscade. En bouche, il offre une sensation veloutée qui enveloppe le palais, avec un équilibre parfait entre douceur et complexité; les saveurs de miel, fruits caramélisés et un bois bien intégré émergent, menant à une finale longue et persistante.
Conditionné dans un élégant tube en bois, le Poli Barrique Solera di famiglia 18-98 est plus qu'un spiritueux ; c'est une célébration de la tradition et du savoir-faire artisanal, une œuvre qui invite à une dégustation réfléchie, idéale pour être savourée pure en fin de repas, de préférence en bonne compagnie.
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