Le "Ghenos" Primitivo di Manduria DOC de Torrevento est un vin qui illustre la puissance et la générosité du Primitivo, un cépage qui trouve son habitat idéal dans la région des Pouilles, et en particulier dans la région de Manduria, pour s'exprimer au mieux. La cave Torrevento, avec une profonde connaissance du territoire et un engagement constant en faveur de la qualité, produit le "Ghenos" comme l'une de ses étiquettes phares, tirant le meilleur parti des caractéristiques particulières de ce cépage apprécié pour sa richesse aromatique et sa structure robuste.

La région de Manduria est réputée pour ses sols ferreux rouges et son climat chaud et ensoleillé, des conditions qui permettent au Primitivo de mûrir parfaitement, concentrant les sucres et les arômes qui se traduisent par des vins d'une grande intensité et profondeur. Le "Ghenos" Primitivo di Manduria DOC est produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés, provenant de vieilles vignes qui garantissent un faible rendement par vigne mais une qualité supérieure du fruit.

Après la récolte, les raisins subissent une fermentation contrôlée, suivie d'un élevage en barriques de chêne qui harmonise les profils aromatiques et gustatifs du vin, ajoutant des notes de complexité sans étouffer l'expressivité naturelle du Primitivo.

Le résultat est un vin rouge rubis intense, presque impénétrable, qui s'ouvre au nez sur un bouquet riche et complexe. Des notes de fruits rouges mûrs dominent, comme les prunes et les mûres, enrichies par des nuances d'épices douces, de vanille, de chocolat et une touche de tabac, résultat du passage élégant dans le bois.

En bouche, "Ghenos" se révèle ample, chaleureux et enveloppant, avec une structure tannique bien présente mais mûre et veloutée. L'équilibre entre acidité et alcool est remarquable, conférant au vin une fraîcheur surprenante malgré sa richesse. Les saveurs de fruits mûrs et les notes épicées s'entremêlent dans une finale longue et persistante, qui laisse une agréable sensation de chaleur et de plénitude.

Idéal en combinaison avec des plats riches et structurés, tels que les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier et les fromages affinés, le "Ghenos" Primitivo di Manduria DOC de Torrevento est un excellent choix pour les amateurs de vins intenses et complexes, représentant une expression authentique et haute qualité Primitivo di Manduria, l'un des joyaux de la viticulture des Pouilles.