Estrella Damm Daura est une bière spéciale sans gluten. En 1921, la Fabrica de Cerveza Damm produit pour la première fois Estrella Dorada, un prototype de ce que nous connaissons aujourd'hui sous le nom d'Estrella Damm, qui se fait lentement connaître et apprécier au niveau international.

Il est produit à partir d'ingrédients naturels tels que : eau, riz, maïs, malt d'orge et houblon. Bien qu'elle contienne du malt d'orge, cette bière, après une longue phase de recherche et d'expérimentation, est fabriquée avec du gluten à un niveau de 3 ppm, cela signifie que le gluten est réduit à 3 parties par million, ce qui rend Estrella Damm Daura adaptée aux cœliaques, puisque tout ce qui ne dépasse pas 20ppm est considéré comme "sans gluten".

Estrella Damm Daura est une bière légère qui est choisie chaque jour non seulement par les cœliaques, mais par tout le monde, car la saveur est sensiblement identique aux versions avec gluten. Dans le verre, il a une couleur blond doré, avec une mousse blanche légère mais persistante. Un mélange d'arômes s'ouvre au nez, notamment : du pain frais et de la levure, du genêt et d'autres herbes aromatiques telles que la sauge et le thym. En bouche, il est plutôt doux, avec un goût intense et agréable de pain, de malt et de miel, un peu amer en finale. 

Estrella Daura se marie parfaitement avec les quiches, les snacks et les flans. Vous pouvez également l'accompagner de poissons, de viandes blanches et de fromages frais.

Et pourquoi ne pas essayer en mangeant une pizza avec des amis ? !

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Ballon Bière

Plus d'informations

Servir à:

3-5°C

Quand le boire :

Cette bière est bonne tout de suite

Zone de production

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Producteur: Damm