Le Barbera d'Alba DOC de Cordero di Montezemolo est un exemple remarquable du savoir-faire viticole du Piémont, réputé pour son expression robuste du cépage Barbera. Originaire des collines verdoyantes d'Alba, célèbres pour leurs sols fertiles et leur climat idéal pour la viticulture, ce vin incarne l'excellence de la région.

Visuellement, il présente une couleur rouge intense avec des reflets violacés qui anticipent sa richesse. Au nez, il se distingue par des notes vives de fruits rouges, tels que les cerises et les mûres, accompagnées d'une légère trace d'épices et une touche subtile de vanille, résultat de son passage en bois.

En bouche, le Barbera d'Alba DOC de Cordero di Montezemolo révèle une structure solide et bien équilibrée. L'acidité caractéristique du Barbera se marie harmonieusement avec des tanins doux et arrondis, conférant au vin une élégance rafraîchissante et une agréable persistance aromatique. L'arrière-goût est agréablement persistant, avec un rappel des notes fruitées et épicées perçues au nez.

Vieilli en barriques de chêne, ce vin acquiert une complexité qui le rend apte à bien vieillir, bien qu'il soit déjà délicieux à un jeune âge. Il se marie parfaitement avec des plats de viande rouge, du gibier et des fromages affinés, mais aussi avec des plats plus élaborés de la cuisine traditionnelle italienne.

Le Barbera d'Alba DOC de Cordero di Montezemolo est donc un vin qui satisfait le palais du consommateur averti, offrant une expérience gustative profonde et riche en nuances. Un classique piémontais à ne pas manquer pour les amateurs de vins italiens de qualité.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans

Zone de production

Piemonte

Producteur: Cordero di Montezemolo