Pecorino Superiore DOC - Le Stagioni del Vino - Cantine Spinelli 2022
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Le Pecorino Superiore DOC des Cantine Spinelli est une expression authentique et raffinée, originaire de la région des Abruzzes, où la variété de raisin Pecorino trouve l'une de ses meilleures expressions. Le Stagioni del Vino est une gamme qui célèbre le cycle vital de la vigne et l'harmonie des saisons, reflétant l'engagement de la cave pour une vinification qui respecte le temps naturel de la vigne.
Ce vin se présente avec une couleur jaune paille intense, souvent enrichie de reflets verdâtres qui suggèrent sa fraîcheur et sa vivacité. Au nez, le bouquet est complexe et intrigant, dominé par des arômes floraux de aubépine et d'acacia, suivis par des notes fruitées de pêche et d'agrumes, et de légers indices d'herbes aromatiques qui ajoutent un niveau supplémentaire de profondeur.
En bouche, le Pecorino Superiore des Cantine Spinelli révèle une structure équilibrée et une excellente minéralité. Son acidité bien intégrée le rend vivant et persistant, avec une finale qui laisse une agréable sensation de fraîcheur. Il est idéal en apéritif, mais se marie aussi magnifiquement avec des plats de poisson, crustacés, et fromages frais ou à pâte molle.
Grâce à son élégance et à sa riche palette aromatique, ce vin est capable de séduire aussi bien le palais novice que celui des connaisseurs les plus exigeants, offrant une véritable célébration des qualités uniques du cépage Pecorino, cultivé avec passion et dévouement par les Cantine Spinelli. Un vin qui, en plus de délecter le palais, raconte l'histoire de son territoire à travers chaque gorgée.
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