L'Auxey-Duresses Rouge V.Vignes Monopole du Clos du Moulin Aux Moines est un vin français provenant de Bourgogne qui exprime l'essence du Pinot Noir avec une élégance rare. Les vieilles vignes, d'où proviennent les grappes utilisées pour ce vin, offrent une concentration et une complexité d'arômes qui se traduisent par un bouquet à la fois riche et équilibré, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et une légère touche de vanille dérivée de l'élevage en barrique.

Le processus de vinification est géré avec une attention minutieuse pour préserver les caractéristiques particulières des cépages individuels et du terroir. En bouche, le vin se révèle structuré mais doux, avec des tanins raffinés et une fraîcheur persistante qui invite à la gorgée suivante. Sa complexité se développe magnifiquement dans le verre, le rendant parfait comme accompagnement pour des plats de viande rouge, gibier et fromages affinés.

Ce monopole, représentant une propriété unique du domaine Clos du Moulin Aux Moines dédiée à la production de ce vin, garantit une unicité et une constance qualitative élevée à chaque millésime, célébrant la pure expression du terroir d'Auxey-Duresses.