Pianta Etna Bianco - Magnum - Biondi 2021
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Le Pianta Etna Bianco de Biondi est une véritable expression du terroir volcanique sur lequel il est cultivé. Ce vin est produit à partir de cépages autochtones de Sicile, principalement du Carricante, une variété qui bénéficie de la haute altitude et des sols minéraux de l'Etna. Le format Magnum de ce vin est idéal pour les passionnés et pour les occasions spéciales, garantissant une meilleure évolution du vin avec le temps.
De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le Pianta Etna Bianco présente un bouquet aromatique complexe. Des notes de pomme verte, de poire, d'herbes aromatiques et une minéralité volcanique distinctive envahissent le nez, menant à un palais où la fraîcheur est équilibrée par une structure robuste et une acidité vive. Les techniques de vinification et l'utilisation modérée du bois neuf permettent de mettre en valeur les caractéristiques variétales et le caractère minéral, typique des vins de l'Etna.
Ce vin se marie à merveille avec des plats de poisson, des fruits de mer, de la volaille et des fromages frais, mais peut également être apprécié en apéritif. Le Pianta Etna Bianco a en outre la capacité d'évoluer bien pendant plusieurs années, développant des nuances de saveur supplémentaires.
Pour ceux qui recherchent un vin représentant une union parfaite entre nature et techniques de viticulture soignées, le Pianta Etna Bianco de Biondi est un excellent choix, offrant une gorgée de Sicile aussi unique qu'irrésistible.
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