Il Barbaresco DOCG 2021 prodotto da Ceretto rappresenta un'eccellenza del Piemonte, regione notoriamente rinomata per i suoi vini rossi strutturati e di lunga maturazione. Nato dalle nebbie delle colline langarole, questo vino è frutto di una selezione accurata delle migliori uve Nebbiolo, che dopo una fermentazione tradizionale, affina in botti di rovere per circa 12 mesi.

Visivamente, il Barbaresco di Ceretto si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi granata che si accentuano con l'invecchiamento. Al naso offre un bouquet complesso, dove si intrecciano note di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia e leggere sfumature di rosa e tar. In bocca, il vino è ricco e vellutato, con un'ottima struttura tannica che promette un eccellente invecchiamento. Gli aromi di ciliegia, tabacco e incenso si fondono in un finale lungo e persistente.

Questo Barbaresco è ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come brasati, arrosti e formaggi stagionati. La sua eleganza e complessità lo rendono perfetto anche come vino da meditazione. Si consiglia di decantarlo almeno un'ora prima del servizio per esaltarne tutte le sfumature.