Grappa Barolo Millesimata - 2005 - 50cl - Cassa di Legno
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Le Barolo Millesimé 2005 représente une essence d'élégance et de complexité, un vin qui a su puiser dans la richesse de son terroir d'origine pour offrir une expérience gustative profondément stratifiée et riche en nuances. Produit dans les Langhe, une zone notoirement appréciée pour la culture du cépage Nebbiolo dont il est issu, ce Barolo est le fruit d'une sélection minutieuse des meilleures grappes, cueillies à leur apogée de maturation.
Élevé pendant au moins deux ans dans de grands fûts de chêne, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille, ce vin de 2005 se présente avec une couleur rouge grenat profonde, presque impénétrable, signe évident de sa richesse structurelle. Au nez, il dévoile des notes complexes de fruits rouges mûrs, suivies d'arômes de épices, de cuir, de tabac et une légère trace de violette qui enrichit le bouquet.
En bouche, le Barolo Millesimé 2005 confirme être un vin de structure puissante, mais équilibré par des tanins finement tissés et une acidité qui promet une excellente longévité. Les sensations olfactives trouvent une correspondance dans un goût plein, enveloppant, avec des retours de fruit et d'épices, et une finale persistante qui laisse place à des réflexions aromatiques presque balsamiques.
Présenté dans un élégant coffret en bois, ce Barolo est idéal pour être conservé ou offert comme joyau de la cave italienne. Parfait pour accompagner des plats riches tels que des ragoûts de viande, du gibier ou des fromages affinés, c'est un vin qui promet d'évoluer et de surprendre encore pour de nombreuses années à venir.
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