Le Primitivo IGT "Imprint" de Mark Shannon est un excellent exemple de la capacité de la Cantina A Mano à allier tradition et innovation. Ce vin rouge est produit dans la célèbre région des Pouilles, où le climat méditerranéen et les sols argileux sont idéaux pour la culture de la variété de raisin Primitivo.

La vinification suit des méthodes traditionnelles, mais avec une touche moderne qui reflète la vision unique de l'œnologue Mark Shannon. Le résultat est un vin de couleur rouge profond, presque violet, reflétant l'intensité et la passion qui caractérisent ce produit.

Au nez, le Primitivo IGT "Imprint" dévoile un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, tels que des cerises noires et des prunes, enrichi par de subtiles notes épicées et une touche de vanille, grâce au vieillissement en barriques. En bouche, le vin est riche et corsé, avec un équilibre parfait entre la douceur naturelle des tanins mûrs et une acidité vivace qui apporte fraîcheur et longévité. La finale est persistante et laisse un agréable arrière-goût de fruits et d'épices.

Idéal pour accompagner des plats robustes tels que des ragoûts de viande, des rôtis et des fromages affinés, le Primitivo IGT "Imprint" est également étonnamment polyvalent, se prêtant bien à des plats un peu plus épicés ou ethniques qui en exaltent les caractéristiques sans les dominer.

Une expression authentique du terroir des Pouilles, ce vin est un hommage à l'amour de Mark Shannon pour la viticulture italienne et à son engagement à créer des vins de haute qualité qui parlent de leur origine. Ce sera un ajout distinctif et apprécié dans la cave de tout amateur de vins italiens.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ballon

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production

Puglia

Producteur: A Mano

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