Le Primitivo Salento IGT "Artas" de Castello Monaci est une expression de haute qualité du cépage Primitivo, cultivé dans les terres fertiles du Salento, au cœur des Pouilles. Ce vin incarne la passion et le dévouement de Castello Monaci pour l'excellence vitivinicole, reflétant la richesse et l'intensité que le Primitivo peut atteindre dans cette région ensoleillée et balayée par le vent. "Artas" représente l'une des étiquettes phares de la cave, offrant une interprétation sophistiquée et puissante de ce cépage tant apprécié.

Visuellement, il présente une couleur rouge rubis profond, presque impénétrable, avec des reflets violets qui soulignent sa concentration. Au nez, le vin déploie un bouquet intense et complexe, dominé par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, comme les cerises, les prunes et les mûres, enrichies par des nuances d'épices, de chocolat et une élégante touche de vanille, résultat d'un vieillissement soigné. en barrique.

En bouche, il révèle une structure majestueuse, avec des tanins veloutés et bien intégrés qui soutiennent une matière riche et ample. L'équilibre entre l'expression fruitée puissante, la douceur épicée et une fraîcheur bien dosée rend le vin extrêmement agréable et enveloppant, avec une finale longue et persistante qui laisse des souvenirs de fruits mûrs et des notes grillées.

Idéal en combinaison avec des plats robustes et savoureux, comme les viandes rouges grillées, les plats de gibier et les fromages affinés, le Primitivo Salento IGT "Artas" de Castello Monaci est également un excellent vin de méditation, à apprécier lentement pour en saisir toutes les nuances.

Avec "Artas", Castello Monaci célèbre la force et la beauté du Primitivo di Salento, en proposant un vin qui est à la fois un hommage à la tradition viticole des Pouilles et une expression de la capacité d'innovation de la cave, capable de valoriser le potentiel de cette vigne de manière moderne et sophistiquée.