Salento Rosato Primitivo IGP - Guià Cerfeda se distingue par son expression vibrante du cépage Primitivo, cultivé dans la renommée région du Salento, au sud-est des Pouilles. Ce vin rosé encapsule la passion et l'artisanat de la cave Cerfeda, reflétant l'authenticité et l'intensité du terroir local.

Le Salento Rosato Primitivo IGP se présente avec une couleur rose brillante, annonçant la fraîcheur et la vivacité qui se retrouvent en bouche. Au nez, des notes parfumées de fruits rouges comme les fraises, les cerises et les framboises émergent, enrichies par une légère touche d'herbes aromatiques qui confère complexité et profondeur.

En bouche, le vin offre un équilibre admirable entre une acidité rafraîchissante et une structure corporelle discrète qui le rend incroyablement polyvalent à table. Les saveurs de fruits rouges se mélangent harmonieusement avec une subtile minéralité, résultat des particularités du sol salentin, connu pour son contenu calcaire et rocheux.

Le Salento Rosato Primitivo IGP est parfait lorsqu'il est servi frais, idéal en apéritif ou en accompagnement de plats légers, tels que des salades d'été, du poisson grillé ou des plats végétariens. Ce rosé est également un excellent compagnon pour les plats épicés, grâce à sa capacité à équilibrer richesse et fraîcheur.

Résultat d'une sélection méticuleuse des raisins et d'une vinification soignée, ce rosé exprime le meilleur du Primitivo sous une forme plus légère et rafraîchissante, tout en conservant un caractère fort et distinctif. Un vin qui rend hommage à la richesse viticole du Salento, invitant à découvrir la joie et la couleur de la région à chaque gorgée.