Le Barbera d'Asti DOCG Superiore "Chersi" de Ca' Bianca est un vin rouge qui exprime avec élégance et intensité les caractéristiques de la vigne Barbera, l'un des cépages les plus représentatifs du Piémont. Produit dans la célèbre région d'Asti, ce Superiore "Chersi" est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins Barbera, rehaussés par un raffinement qui intensifie son caractère et sa complexité.

Visuellement, il présente une couleur rouge rubis profond, avec des reflets violets. Au nez, le vin offre un bouquet riche et invitant, avec des arômes intenses de fruits rouges, comme les cerises et les prunes, associés à des notes d'épices, de vanille et une légère touche de bois grillé, résultat de son vieillissement en barrique.

En bouche, ce Barbera d'Asti Superiore révèle une structure robuste mais équilibrée. Les tanins sont présents mais doux, et l'acidité typique du cépage Barbera donne fraîcheur et vivacité au vin. On y retrouve des saveurs de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère torréfaction, qui se combinent dans une finale longue et agréable.

Parfait pour accompagner des plats riches et savoureux, comme les viandes rouges grillées, les ragoûts, le gibier et les fromages affinés, le "Barbera d'Asti DOCG Superiore Chersi" de Ca' Bianca est également un excellent vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier toutes les nuances.