Avec la région de Cortona, la Sicile produit les versions italiennes les plus intéressantes de la Syrah, un cépage indigène de plus en plus populaire. Cantina Fina possède des vignobles situés au nord de Marsala, dans l'arrière-pays, à proximité des marais salants et de la réserve naturelle des îles Stagnone qui s'élève à l'intérieur des terres dans une zone extrêmement adaptée à la culture de la vigne.

Les vignobles de Syrah sont situés dans un environnement riche en biodiversité et sont cultivés en agriculture biologique, avec uniquement du soufre et du cuivre, afin de produire des vins naturels au visage typiquement territorial, méditerranéen et marin. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne.

Dans le verre, il montre une couleur rouge rubis profond avec des reflets grenat. Le bouquet rappelle des nuances de violette avec des notes fruitées de mûre, de cassis et de baies noires, qui sont associées à des notes de sous-bois, des touches de cacao amer et d'épices. La bouche est structurée, avec une texture tannique dense, un fruit riche et mûr. La finale est longue, épicée et harmonieuse.

Il accompagne parfaitement tous les plats de viandes rouges et les fromages affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans

Zone de production

Sicilia

Producteur: Fina