Tenuta Sant'Anna propose des produits riches en saveur et fraîcheur, propriétés typiques de ces terres. "Ponca" est le nom de l'élément typique dont est composé le sol des Colli Orientali del Friuli, un sédiment composé de marnes argileuses avec des couches de grès, de faible fertilité et de bonne capacité à retenir l'eau. Une combinaison qui donne aux raisins des caractéristiques vraiment uniques, à savoir la minéralité et les tanins, la couleur et le corps.

Après éraflage, les raisins subissent un pressurage doux, avec fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlée. Après les fermentations, le vin repose sur lies pendant au moins 3 mois avant la mise en bouteille.

Dans le verre, vous pourrez admirer sa couleur jaune paille pâle, avec de doux reflets verdâtres. D'agréables notes d'arômes fruités montent au nez, parmi lesquelles se distinguent particulièrement les notes d'agrumes. En bouche le goût est intense tout en restant un vin très élancé, avec une nette note de citrine typique du cépage.

Un vin extrêmement polyvalent qui se prête bien à être dégusté à l'apéritif, mais parfait avec des entrées de fruits de mer, du bar au sel ou du risotto aux asperges.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

6-8°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production

Friuli Venezia Giulia

Producteur: Tenuta Sant'Anna

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