Le Ribolla Gialla IGP de Ronco dei Tassi est un vin blanc qui exprime avec excellence la typicité du Friuli Venezia Giulia, une région célèbre pour ses vins blancs de haute qualité. Produit exclusivement avec des cépages Ribolla Gialla, ce vin se distingue par son caractère vif et sa fraîcheur qui le rendent particulièrement agréable au palais.

D'apparence, le Ribolla Gialla IGP présente une couleur jaune paille brillant qui annonce ses qualités olfactives fraîches et stimulantes. Au nez, se dévoilent des notes florales et fruitées, avec un accent particulier sur les arômes de pomme verte, de poire, et des nuances d'agrumes qui apportent une agréable complexité. Ces caractéristiques olfactives s'intègrent parfaitement avec une veine minérale délicate, typique de la variété et du terroir d'origine.

En bouche, le vin se révèle avec une entrée fraîche et vivace, qui évolue vers un corps moyen-léger et une texture équilibrée. L'acidité est bien équilibrée et soutient une finale longue et nette, avec des retours des saveurs fruitées et une minéralité persistante qui invite à reprendre un verre.

Ronco dei Tassi, reconnu pour son dévouement à créer des vins qui reflètent l'essence de leur environnement, cultive la Ribolla Gialla avec des méthodes durables, préservant ainsi l'authenticité et la pureté du fruit.

Ce Ribolla Gialla IGP est idéal en apéritif, mais s'associe également à merveille avec des entrées légères, des plats à base de poisson et de fruits de mer, le rendant un choix polyvalent pour différentes occasions. À servir frais pour profiter pleinement de ses qualités intrinsèques.