Franz Gojer

Sauvignon Alto Adige DOC - Karneid - Franz Gojer

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Format: 75 cl

-9%


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Informations techniques
Producteur Franz Gojer
Nom Sauvignon Alto Adige DOC
Variété Sauvignon Blanc
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes herbacées, fruits tropicaux, agrumes
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Haut-Adige
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 6 mois sur lies fines
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-4 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, fromages frais
Le Sauvignon Alto Adige DOC de Karneid, signé Franz Gojer, est un vin qui raconte avec élégance le caractère vigoureux du territoire alpin. Cultivé dans la région du Haut-Adige, ce Sauvignon exprime une intensité aromatique et une fraîcheur, grâce à un climat montagnard idéal pour la maturation des raisins. Au nez émergent des arômes vibrants de feuille de tomate, d’agrumes et des notes herbacées typiques du cépage, accompagnés de délicates touches florales.

En bouche, il révèle un équilibre et une dynamique, avec une acidité agréable qui s’intègre bien à un corps svelte mais persistant. L’affinement se fait en acier, pour préserver la pureté des arômes et le caractère frais et fragrante du Sauvignon. Parfait en apéritif ou accompagné de plats de poisson, crustacés et salades, ce vin offre une synthèse entre tradition et territorialité, valorisant l’identité du cépage dans les hautes altitudes du Haut-Adige.
Le domaine

Franz Gojer - Glögglhof – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige (Südtirol)

Découvrez l'histoire et les vins de Franz Gojer - Glögglhof.

Entreprise familiale située dans la zone de S. Maddalena / Cornedo all'Isarco (Bolzano), connue pour ses vins mettant en valeur les cépages autochtones (Schiava, Lagrein) et pour sa gamme de vins blancs de terroir. La production est axée sur la typicité du site et sur des pratiques délicates à la vigne et en cave.
Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige (Südtirol)
Pays: Italia
Cépages: Schiava (Vernatsch), Lagrein, Kerner, Pinot Bianco (Weißburgunder), Sauvignon, Pinot Noir, Syrah, Merlot
Vigna Rondell: cru de référence du domaine Grande attention portée aux cépages autochtones Schiava et Lagrein. PIPA: vin liquoreux inspiré du style du Porto Transmission générationnelle: gestion transférée à Florian Siège et noyau historique du Glögglhof, remontant au XIVe siècle.
Histoire du domaine
Le Glögglhof possède des racines anciennes. Au XXe siècle, la propriété est restée familiale; à partir des années 1970/1980 Franz Gojer a réduit les rendements et a commencé la mise en bouteille directe, créant en 1987 la sélection Vigna Rondell. Dans les années 2000 la famille a étendu les vignobles et en 2007 a acquis le site de Cornedo all'Isarco; en 2011 est née la version liquoreuse «PIPA». Après des travaux de consolidation de la cave, le passage opérationnel à Florian a eu lieu en 2021, faisant entrer l'exploitation dans sa cinquième génération.
Philosophie de production
Une qualité qui naît à la vigne: gestion attentive des parcelles, vendanges et vinifications soignées et interventions en cave mesurées pour préserver l'identité des cépages et du terroir. L'approche est familiale et axée sur la valorisation des cépages locaux et des crus du domaine.
Terroir et vignobles
Vignobles concentrés dans la zone de Santa Maddalena et dans la localité de Cornedo all'Isarco, avec des expositions variées et des sols comprenant des composantes calcaires et moréniques; le site de Cornedo est indiqué à environ 600 mètres d'altitude.
Récompenses
La Vigna Rondell et d'autres vins de la maison ont reçu des reconnaissances dans les guides italiens; parmi les attestations citées en source figurent des mentions et des prix au niveau national et des inclusions dans les sélections régionales.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An