Le Greco di Tufo DOCG produit par la Cantina dei Monaci est un spécimen raffiné qui séduit par son équilibre parfait et son élégance innée. Ce vin, avec son appellation d'origine contrôlée et garantie, provient des collines renommées de Tufo, en Campanie, une région célèbre pour sa riche tradition viticole et son terroir volcanique particulier.

Le vin affiche une couleur jaune paille avec des reflets dorés, annonçant la complexité et la richesse des arômes. Au nez, le Greco di Tufo de la Cantina dei Monaci offre un bouquet intrigant avec des notes de fruits à chair blanche, comme la poire et l'abricot, enrichies par des nuances de fleurs blanches et des touches minérales qui reflètent la spécificité de son terroir.

En bouche, le vin se distingue par sa structure équilibrée et harmonieuse. L'acidité est vive mais bien intégrée, se mariant à une délicate salinité minérale typique de la zone de production. La persistance aromatique est remarquable, laissant une sensation agréablement fraîche et propre.

Parfait comme apéritif, le Greco di Tufo de la Cantina dei Monaci s'accorde aussi magnifiquement avec des plats de fruits de mer, du poisson grillé et des fromages frais. Il est également idéal en accompagnement de plats de la cuisine asiatique nécessitant un vin avec une bonne acidité et un profil aromatique marqué.

Servir à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses qualités. Ce vin ne reflète pas seulement l'excellence œnologique de la Campanie, mais offre aussi une véritable expérience sensorielle qui célèbre la tradition et l'innovation portées par la Cantina dei Monaci.