Grecanico Terre Siciliane IGT Pétillant Ancestral BIO - Vibrari - Alcesti
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| PRODUCTEUR | Alcesti |
| NOM | IGT - BIO |
| VARIÉTÉ | Grecanico |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 11.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Blanc pétillant |
| RÉGION | Sicilia |
| ZONE DE PRODUCTION | - |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Poisson |
Les vignes Grecanico ont des origines siciliennes, typiquement Marsala, à partir de ses vins de baies avec une grande minéralité et fraîcheur sont obtenus. Vibrari est produit avec des raisins récoltés manuellement dans la seconde quinzaine d'août et placés dans de petites caisses, à leur arrivée dans la cave, ils subissent un éraflage et un pressurage doux. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et constante de 16°C, suivie d'une refermentation en bouteille qui provoquera un petit résidu sur le fond, et d'un affinage final d'au moins un mois avant d'être mis sur le marché.
Il montre une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Des arômes fruités et floraux arrivent au nez, arômes typiques de la Méditerranée.
Un vin blanc pétillant, excellent à boire en combinaison avec des fruits de mer crus et des entrées à base de poisson blanc. C'est aussi un excellent verre d'apéritif ou à siroter lors de chaleureux dîners d'été ou de balades en bateau.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 2 ans
Zone de production
Sicilia
Producteur: Alcesti
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