Grillo Sicilia DOC BIO - Kebrilla - Fina 2022
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| PRODUCTEUR | Fina |
| NOM | DOC - BIO |
| VARIÉTÉ | Grillo |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Sicilia |
| ZONE DE PRODUCTION | - |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Poisson - Fromage - Viande |
Kebrilla est un vin raffiné obtenu avec 100% de raisins Grillo, un cépage indigène très représentatif de la région de Sicile. Les vendanges ont lieu vers la fin du mois d'août, une fois en cave la fermentation a lieu pour 20% des raisins en barriques et 80% en cuves inox pour préserver au mieux fraîcheur et arômes. Le vieillissement suit également les pourcentages utilisés dans la phase de fermentation, soit 20% en barriques et 80% en acier, plus 3 mois supplémentaires en bouteille.
A vue la couleur est jaune paille brillant. Le profil aromatique est riche en notes florales de fleur d'oranger mêlées à des notes d'écorce d'agrumes, de pulpe de pêche et d'arômes iodés. La gorgée est très fraîche et sapide, juteuse, fluide et persistante.
Un vin blanc particulièrement polyvalent, parfait tout au long du repas en association avec des poissons, des mollusques et des crustacés, excellent avec des fromages frais et de la charcuterie, des œufs, des viandes blanches et des risottos et des pâtes assaisonnées de sauces légères.
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans
Zone de production
Sicilia
Producteur: Fina
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 90+ | 2021 | |
| Luca Maroni | 90+ | 2021 |
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