Grillo Sicilia DOC Biologique - Edesia - Alcestis
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| PRODUCTEUR | Alcesti |
| NOM | DOC - BIO |
| VARIÉTÉ | Grillo 100% |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Sicilia |
| ZONE DE PRODUCTION | - |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Soupes - Salades - Viandes |
Edesia est produit avec 100 % de raisins Grillo dont la récolte se fait manuellement dans de petites caisses ; en cave les raisins sont égrappés et pressés doucement. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température constamment contrôlée de 16-18°C ; le vin est toujours vieilli en acier pendant au moins 6 mois et un autre mois il passera en bouteille avant d'être mis sur le marché.
De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, Edesia est un vin d'une grande intensité et persistance. Le bouquet offre des arômes fruités prédominants de fruits à chair jaune, avec de légères nuances d'agrumes et d'herbes aromatiques. La gorgée dénote une grande intensité et sapidité, avec une excellente fraîcheur et persistance qui en font un excellent accompagnement des salades, des soupes, du couscous et des plats de viande blanche.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans
Zone de production
Sicilia
Producteur: Alcesti
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