L'Alkermes est une liqueur traditionnelle riche en histoire, originaire de la région méditerranéenne et très connue dans la tradition culinaire italienne, notamment pour l'élaboration de pâtisseries et desserts. Son nom dérive de l'arabe "al-qirmiz," qui signifie "cochenille," un ingrédient autrefois utilisé pour donner à la liqueur sa couleur rouge caractéristique.

La version de 70cl d'Alkermes offre une expérience sensorielle raffinée, grâce à sa formule complexe qui inclut des herbes, épices et fleurs. Les ingrédients principaux comprennent la cannelle, les clous de girofle, la noix de muscade et la vanille, qui se mêlent à l'arôme délicat des pétales de rose et à l'essence d'orange et de citron.

En bouche, l'Alkermes se distingue par son équilibre parfait entre douceur et épices. La première dégustation est doucement aromatique, laissant progressivement place à des notes plus chaudes et enveloppantes d'épices orientales. Sa structure alcoolique est bien intégrée, rendant cette liqueur étonnamment douce et veloutée.

Traditionnellement servi en tant que digestif, l’Alkermes excelle également comme ingrédient dans des cocktails innovants, ou utilisé pour imbiber gâteaux et pâtisseries, comme le célèbre Zuppa Inglese. Sa bouteille de 70 cl assure une large possibilité pour des expérimentations culinaires ou pour être apprécié en toute intimité lors d'un bon repas.

Une proposition intrigante pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs authentiques d'une boisson aux racines profondes dans la culture gastronomique, l'Alkermes continue d’être un témoin du lien indissoluble entre l'art culinaire et la tradition des liqueurs.

Comment servir

Verre:

Bicchiere da Liquore

Plus d'informations

Servir à:

18-20°C

Quand le boire :

Utilisations en pâtisserie, glaces et salades de fruits

Zone de production

Lombardia

Producteur: Coop. Distillerie