Le Bourgogne Blanc "Retour des Flandres" de Régnard est un vin blanc qui exprime la richesse et la finesse du Chardonnay bourguignon, avec un hommage à l'histoire et à la tradition de la région et de la maison Régnard. Ce vin tire son nom d'un épisode historique liant la Bourgogne à la Flandre, reflétant l'importance du commerce du vin et des relations culturelles dans l'histoire européenne.

La Maison Régnard, l'un des domaines viticoles les plus anciens et les plus respectés de Bourgogne, est connue pour son attachement à la qualité et la représentation fidèle du terroir dans ses vins. Le "Retour des Flandres" se positionne comme un exemple distinctif de leur savoir-faire, proposant un vin alliant tradition et modernité.

Produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, cultivés dans des vignobles bourguignons bénéficiant d'un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et argileux, ce vin reflète la pure expression du cépage, sublimé par des pratiques viticoles et viticoles soignées. La vinification vise à préserver la fraîcheur et l'arôme des raisins, avec une fermentation et un vieillissement qui peuvent inclure une utilisation mesurée de barriques de chêne pour ajouter de la complexité et de la structure sans dominer le naturel du fruit.

En apparence, le Bourgogne Blanc "Retour des Flandres" présente une couleur jaune paille claire et brillante. Au nez, il offre un bouquet aromatique qui va de notes de fruits à pulpe blanche, comme la pomme et la poire, à des nuances de fleurs blanches et une légère veine minérale, typique de l'expression du Chardonnay en Bourgogne. L'utilisation du bois est bien intégrée, apportant des accents vanillés et grillés qui enrichissent le profil olfactif sans le dominer.

En bouche, le vin est frais et équilibré, avec une belle acidité qui soutient sa structure et favorise une buvabilité immédiate. La palette aromatique fait référence aux sensations olfactives, avec une pureté de fruit qui se mêle à une délicate minéralité et des notes de beurre et d'épices douces en finale.

Idéal à l'apéritif ou accompagné d'entrées légères, de plats de poissons, de fruits de mer ou de fromages de chèvre, le Bourgogne Blanc "Retour des Flandres" de Régnard est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin exprimant l'élégance et la typicité du Chardonnay de Bourgogne, enrichi d'une histoire et d'un patrimoine qui ajoute de la profondeur à sa dégustation.