Chianti Classico DOCG BIO - Dievole 2020
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Plongez-vous dans l'énigme sensorielle du Chianti Classico DOCG BIO produit par Dievole, véritable emblème du terroir toscan. Ce vin biologique extraordinaire représente l'essence de la philosophie de Dievole, qui se consacre depuis des siècles à la création de vins de la plus haute qualité, dans un respect total de la nature et de l'environnement.
Provenant des douces collines du Chianti, où le climat idéal et les sols riches confèrent des caractéristiques uniques, le Chianti Classico DOCG BIO de Dievole est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins Sangiovese. Les vignes sont cultivées sans l'utilisation de produits chimiques synthétiques, suivant des méthodes biologiques qui garantissent la durabilité et la pureté du vin.
À l'œil, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, avec de légers reflets grenat qui s'intensifient avec le vieillissement. Au nez, le bouquet se révèle complexe et riche, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, enrichies de nuances de violettes et d'épices douces, typiques de l'affinage en bois.
En bouche, le Chianti Classico DOCG BIO de Dievole surprend par son équilibre parfait entre acidité et tannins bien structurés. La saveur est persistante, avec une finale évoquant les fruits des bois et une légère touche de tabac et de cacao, dérivée de la maturation en fûts de chêne.
Idéal à servir avec des plats typiques de la cuisine toscane, comme la bistecca alla fiorentina ou le sanglier en ragout, ce vin est également parfait pour accompagner des fromages affinés. Il est recommandé de le décanter au moins une heure avant de le servir pour mettre en valeur toutes ses facettes aromatiques.
Vivez l'expérience d'un vin qui est à la fois une célébration de la tradition et un exemple frappant de responsabilité environnementale. Le Chianti Classico DOCG BIO de Dievole ne ravira pas seulement votre palais, mais vous connectera également à la terre toscane, de la première à la dernière gorgée.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 90+ | 2019 | |
| Robert Parker | 90+ | 2017 |
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