Le Pinot Nero de Pilzer est une expression extraordinaire de l'un des cépages les plus élégants et séduisants au monde, cultivé avec dévouement dans les terres alpines italiennes. Cette bouteille de 50 cl, élégamment présentée dans un étui, représente une synthèse parfaite entre tradition et innovation.

La vinification du Pinot Nero chez la cave Pilzer suit un protocole strict pour préserver toutes les nuances aromatiques et gustatives qui caractérisent ce cépage. La fermentation se déroule sous un contrôle thermique rigoureux pour mettre en valeur les profils aromatiques délicats et complexes. Par la suite, le vin mûrit pendant plusieurs mois dans des fûts en bois, période pendant laquelle il acquiert structure et complexité sans perdre sa fraîcheur initiale.

Visuellement, le Pinot Nero de Pilzer se présente avec une couleur rouge rubis délicat, parsemé de reflets grenat qui révèlent son évolution dans le temps. Au nez, le bouquet est un enchantement de fragrances qui varient des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les framboises, aux nuances plus évoluées de terre forestière et d'épices douces, apportées par le vieillissement en bois.

En bouche, le vin est distinctement équilibré avec une acidité vivace qui porte des saveurs complexes de fruits et un fond légèrement grillé. La texture est soyeuse et l'attaque douce, aboutissant à une finale persistante qui laisse place à des réflexions aromatiques longues et agréables.

Le Pinot Nero - 50cl - Pilzer est idéal en accompagnement de plats raffinés de viande blanche, de plats à base de champignons ou de fromages affinés. Son élégance en fait également un vin de méditation parfait, à savourer lentement lors de soirées spéciales.