Ce vin représente une excellence de la viticulture de la Romagne, exaltant le cépage Sangiovese dans une version spéciale biologique. Produit par la renommée maison Celli, le "Romagna Sangiovese DOC Superiore Biologico - Le Grillaie" se distingue par son scrupuleux souci de durabilité environnementale et de qualité du processus de production.

Cultivé sur les sols argileux typiques de la région, ce Sangiovese biologique vit une maturation qui l'enrichit d'arômes intenses et persistants. À la vue, il se présente avec une couleur rouge rubis profonde, signe évident de sa structure et de son intégrité. Au nez, émergent des notes enveloppantes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, enrichies de délicates nuances épicées de poivre noir et un léger soupçon de tabac provenant du léger vieillissement en fût de chêne.

En bouche, "Le Grillaie" ravit par son parfait équilibre entre acidité et tanins, ces derniers bien polis et jamais envahissants, conduisant à une finale longue et agréablement persistante. Parfait pour accompagner des plats robustes de la cuisine romagnole, comme des tagliatelles au ragù de sanglier ou des rôtis de viande, le vin exprime au mieux les caractéristiques du terroir dont il provient.

Idéal à déguster à une température de 18-20°C, ce Sangiovese Superiore reflète la passion authentique et l'artisanat de la maison Celli, qui s'engage à offrir un produit respectant le goût authentique du vin biologique. Une incroyable expression du patrimoine vitivinicole italien qui satisfera les amateurs de vin les plus exigeants.