La Touche Blanc - Maison Anselmet
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La Maison Anselmet est l'un des principaux producteurs de la Vallée d'Aoste, une cave reconnue pour sa capacité à exprimer le caractère unique des vignes autochtones et internationales dans l'un des contextes vitivinicoles les plus fascinants d'Italie. Profitant de la fraîcheur du climat et des vignobles de montagne escarpés, Anselmet produit des vins appréciés pour leur fraîcheur, leur complexité et leur minéralité.
"La Touche Blanc" de la Maison Anselmet présente un assemblage soigneusement sélectionné de cépages blancs, comprenant éventuellement des cépages autochtones tels que le Petit Arvine ou le Prié Blanc, ainsi que des cépages internationaux pour ajouter complexité et structure. Ce vin exprime parfaitement la philosophie de la Maison Anselmet, alliant tradition et innovation.
A la vue, "La Touche Blanc" se présenterait avec une couleur jaune paille brillante, aux reflets verdâtres qui suggèrent vivacité et fraîcheur. Au nez, le bouquet est riche et invitant, avec des notes de fruits à pulpe blanche, comme la pomme et la poire, enrichies de notes florales et d'une minéralité distinctive, qui reflète le territoire rocheux et minéral de la Vallée d'Aoste.
En bouche, le vin offre un équilibre parfait entre une acidité rafraîchissante et une structure douce, avec des saveurs qui reflètent le profil olfactif et ajoutent une touche d'agrumes et d'herbes alpines. La minéralité est évidente, conduisant à une finale nette et persistante, qui laisse une sensation de fraîcheur et de pureté.
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