Le Prisonner - Maison Anselmet
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La Maison Anselmet a démontré une capacité unique à exprimer au mieux les cépages autochtones et internationaux dans le contexte unique du terroir alpin de la Vallée d'Aoste, souvent avec une approche qui équilibre habilement tradition et expérimentation. Un vin appelé « Le Prisonnier » représente une expression viticole audacieuse et distinctive, un assemblage innovant ou monovariétal qui capture l'essence d'un cépage difficile ou rare.
Un vin au nom aussi évocateur se présente avec une couleur intense et profonde, qui prélude à une complexité olfactive riche en nuances. Au nez, "Le Prisonnier" offre un bouquet complexe, avec des notes de fruits rouges et noirs, des accents épicés et terreux, et peut-être une légère touche boisée, issue d'un raffinement destiné à enrichir le profil sans l'écraser.
En bouche, ce vin hypothétique se caractérise par une structure robuste, mais équilibrée par une acidité vive qui souligne son élégance et sa buvabilité. La complexité aromatique se reflète également au goût, avec une gamme d'arômes qui font écho au bouquet olfactif et conduisent à une finale persistante et satisfaisante.
"Le Prisonnier" est polyvalent à table, adapté pour accompagner des plats d'une certaine structure et intensité de saveurs, comme les viandes rouges, les plats à base de champignons sauvages, les fromages affinés et les préparations culinaires complexes.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2019 |
| Bibenda |  |
5 Grappoli d'uva | 2020 |
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