Merlot Veneto IGT - Campo del Lago - Inama
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| PRODUCTEUR | Inama |
| NOM | IGT |
| VARIÉTÉ | Merlot 100% |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours rouge |
| RÉGION | Veneto |
| ZONE DE PRODUCTION | - |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
"Campo del Lago" est un 100% Merlot issu de raisins du même nom exposé sud et sud-est, entre 200 et 250 mètres d'altitude sur des sols limono-argileux et calcaires. Les raisins sont vendangés manuellement, égrappés, macérés puis fermentés en cuves verticales pendant environ 12 jours. Après la fermentation malolactique en acier, le vin vieillit en barriques pendant 12 mois.
Lorsqu'il est versé, il présente une couleur rouge rubis foncé. Au nez, il exprime des arômes intenses ponctués de notes fruitées de prunes mûres, de cerises et de mûres, suivies de notes de sous-bois. De légères notes fumées et épicées se succèdent, comme le clou de girofle et une subtile note balsamique. La gorgée remplit le palais en le ravissant par sa parfaite harmonie entre fraîcheur et tanin vif, un goût élégant sur des tons veloutés. La finale est enveloppante et persistante, dégageant de très agréables perceptions de café et de cacao torréfié.
Un gobelet extrêmement polyvalent, parfait dans diverses combinaisons avec des plats à base de viande rouge et blanche, avec différentes méthodes de cuisson et préparations, et avec des fromages affinés.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 8 ans
Zone de production
Veneto
Producteur: Inama
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 90+ | 2018 |
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