Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Cuveé di Boj - Valdo

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Format: 75 cl

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12,38 €

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Informations techniques

Producteur	Valdo
Nom	Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Variété	Glera
Gradation	11.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, notes de pomme et de fleurs blanches
Méthode de vinification	Méthode Charmat
Sucres résiduels	Brut (jusqu'à 12 g/l)
Région	Vénétie
Zone de production	Valdobbiadene
Pays	Italie
Taper	Mousseux
Vieillissement	Affinage en bouteille
Couleur	Blanc paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Apéritifs, entrées, poisson

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Description

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut "Cuveé di Boj" de Valdo est un exemple raffiné de l'excellence du Prosecco produit dans la région historique de Valdobbiadene. Ce vin pétillant est le fruit d'une cuvée sélectionnée, dans laquelle seuls les meilleurs grappes de Glera (la variété principale du Prosecco) sont choisies pour garantir un produit de qualité supérieure.

Le "Cuveé di Boj" présente une magnifique effervescence, avec des bulles fines et persistantes qui forment une élégante couronne au sommet du verre. Sa couleur est d'un jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Au nez, apparaissent des arômes intenses de fruits blancs mûrs, comme la poire et la pomme, avec des notes d'agrumes et des touches florales, enrichis par un léger fond d'amande fraîche.

En bouche, le Brut de Valdo offre une fraîcheur vive, équilibrée par une agréable douceur. Son acidité est bien intégrée, et la finale laisse percevoir une netteté enveloppante et une persistance aromatique qui renvoient aux fruits et aux fleurs déjà perçus à l'olfaction.

Ce vin pétillant est idéal en apéritif, mais il s'associe également à merveille avec des plats délicats de fruits de mer, sushi et sashimi, créant une parfaite harmonie entre le mets et le vin. Son élégance et la finesse de ses bulles le rendent parfait également pour célébrer des occasions spéciales.

Chaque gorgée du Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut "Cuveé di Boj" de Valdo raconte la passion et l'art de la viticulture de Valdobbiadene, en faisant un trésor à découvrir et à apprécier.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Flûte Large

Plus d'informations

Servir à:

6-8°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production

Vénétie

Le domaine

Valdo Spumanti – Domaine en Veneto (Valdobbiadene, Treviso)

Découvrez l'histoire et les vins de Valdo Spumanti.

Entreprise italienne de vins effervescents, spécialisée dans le Prosecco (DOC et DOCG), fortement ancrée sur le territoire de Valdobbiadene et dotée d'une longue tradition familiale de production et de commercialisation de vins effervescents.

Région: Veneto (Valdobbiadene, Treviso)

Pays: Italia

Fondation: 1926

Cépages: Glera, Chardonnay, Moscato, Traminer

Spécialiste reconnu dans la production de Prosecco DOC et de Prosecco Superiore DOCG. Marque à forte identité territoriale liée à Valdobbiadene et aux collines du Prosecco. Lignes dédiées: biologiques et sans alcool/à faible teneur en alcool, ainsi que diverses cuvées territoriales. Entreprise présente à l'international et dotée d'un vaste catalogue de vins mousseux.

Voir tous les vins de Valdo Spumanti Le domaine Valdo Spumanti

Histoire du domaine

L'histoire de l'entreprise est étroitement liée au territoire de Valdobbiadene et à la famille qui l'a dirigée au fil du temps: l'image publique de la cave met en avant plus de quatre-vingt-dix ans d'activité consacrés à la valorisation du Prosecco et de ses expressions, avec des projets commerciaux et productifs continus axés sur l'innovation et l'expansion internationale. La fondation et les étapes historiques sont présentées sur les pages institutionnelles et dans des publications spécialisées du secteur.

Philosophie de production

Valdo déclare une approche qui allie tradition locale et maîtrise du processus de production, en misant sur la qualité, l'identité du terroir et des lignes spéciales, tout en valorisant des mentions comme Prosecco Superiore DOCG et des productions issues de vignobles sélectionnés. L'entreprise souligne son attention à la durabilité et au contrôle des étapes de production.

Terroir et vignobles

La production est étroitement liée aux collines du Prosecco, en particulier à la zone de Valdobbiadene, et comprend des références à des vignobles et à des mentions territoriales de prestige telles que Cartizze; l'entreprise a par ailleurs des projets et des propriétés dans d'autres zones citées dans les actualités du secteur.

Récompenses

La communication et la presse spécialisée font état de distinctions pour certaines étiquettes biologiques et de prix sectoriels obtenus ces dernières années; des mentions précises de ces prix figurent dans des articles et des fiches spécialisées.