Domaine de L'Operatoire St.Martin

Côtes du Rhône Blanc Le P’Tit Gars - Domaine de L'Operatoire St.Martin

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Domaine de L'Operatoire St.Martin
Nom	Côtes du Rhône Blanc
Variété	Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, floral, notes d'agrumes
Méthode de vinification	Fermentation en acier inoxydable
Région	Rhône
Zone de production	Vallée du Rhône
Pays	France
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Maturation en cuves en bois pendant quelques mois
Type de fût	Bois
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, entrées, fromages frais

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Descrizione

Le Côtes du Rhône Blanc Le P’Tit Gars, produit par la renommée cave Domaine de L'Operatoire St. Martin, est une véritable gemme dans le panorama des vins blancs français. Ce vin, créé dans la région historique de la Vallée du Rhône, résulte d'un méticuleux assemblage de cépages Viognier, Grenache Blanc, et Clairette, qui ensemble confèrent un profil aromatique exceptionnellement riche et complexe.

Au nez, Le P’Tit Gars séduit avec ses notes vives de fruits frais, comme la pêche et l'abricot, enrichies de nuances de fleurs blanches et une légère touche d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais et bien équilibré, avec une acidité plaisante qui accroît sa buvabilité et un palais qui reproduit les délicieuses notes fruitées perçues au nez, menant à une finale étonnamment longue et satisfaisante.

Idéal comme apéritif, ce vin est aussi un excellent compagnon pour les plats à base de poisson, de fruits de mer et de fromages frais. Sa polyvalence et le raffinement de ses saveurs en font un choix privilégié pour toutes occasions, capable de fasciner tant le néophyte que l'amateur de vins blancs.

Le domaine

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin – Domaine en Cairanne, Vallée du Rhône méridionale (Rodano meridionale)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine de l'Oratoire Saint-Martin.

Domaine viticole situé dans la commune de Cairanne (Rhône méridional, France), réputé pour ses vins AOC Cairanne et certaines cuvées de Côtes du Rhône ; il pratique l'agriculture biologique et biodynamique et compte une longue histoire familiale.

Région: Cairanne, Vallée du Rhône méridionale (Rodano meridionale)

Pays: Francia

Fondation: 1692

Cépages: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Marsanne, Roussanne, Clairette, Grenache blanc

Vignoble concentré exclusivement dans la commune de Cairanne. Environ 25 hectares, dont plus de 40 % de vieilles vignes. Production orientée à 75 % vers les vins rouges et à 25 % vers les vins blancs. Conversion à l'agriculture biologique dans les années 1990 et adoption de la biodynamie en 2008. Passage de propriété à la famille Abeille-Fabre en 2020.

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Histoire du domaine

Les traces du vignoble de Cairanne remontent à l'Antiquité; la famille Alary s'est installée à Cairanne en 1692 selon les archives locales. Au fil des décennies, la propriété a été transmise de génération en génération. En 1984, Frédéric et François Alary ont donné un nouvel élan au domaine, obtenant des reconnaissances locales et lançant la conversion à l'agriculture biologique dans les années 1990, puis une transition vers la biodynamie en 2008. En 2020, la famille Abeille-Fabre a repris le domaine, assurant la continuité de la philosophie et du travail entrepris.

Philosophie de production

Le domaine mise sur l'expression du terroir grâce à des pratiques agronomiques attentives: gestion des sols, valorisation des vieux vignobles et vinifications respectant l'identité des parcelles. L'approche déclarée combine viticulture biologique et principes biodynamiques pour favoriser la santé de l'écosystème et l'authenticité des cuvées.

Terroir et vignobles

Le domaine est situé à Cairanne, avec le vignoble concentré sur les lieux-dits Saint-Martin, Les Douyes et Le Coustias, à environ 200 m d'altitude. Les pentes sont collinaires et souvent escarpées, avec des sols variés comprenant des colluvions quaternaires, des galets, des marnes jaunes et grises, des bancs calcaires et des couches sableuses; sur ces terroirs dominent des vignobles d'âge avancé.

Récompenses

Signalé comme « meilleurs vignerons de l'année » en 1995.