Toscana Rosato IGT - L'aura - Agricola Ludus 2021
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L'Aura est un calice enveloppant, comme l'horizon qui se teinte de rose au crépuscule ; un rosé issu du merveilleux assemblage des cépages Sangiovese et Canaiolo.
Les vendanges ont lieu durant la première décade de septembre, les raisins récoltés sont ensuite soigneusement triés à la main et mis en caisses. Après une courte macération pelliculaire à basse température, les raisins sont pressés entiers. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15 ° maximum pendant 4 semaines.
Le vin nouveau est ensuite élevé pendant 4 mois sur lies fines.
Un vin qui se présente à l'œil avec une couleur rose clair enchanteresse. Il jouit de propriétés olfactives élégantes et parfumées qui vont des notes florales intenses aux nuances de pamplemousse et de fruits tropicaux, se terminant par de subtiles notes d'herbes aromatiques. En entrée en bouche, il diffuse un goût sec, frais et captivant, qui évolue vers une agréable finale minérale.
Verre d'apéritif d'exception, L'aura est toujours un verre qui ne déçoit pas, et qui se prête aussi bien à l'accompagnement de plats à base de viandes blanches, de fromages mi-affinés ou de plats de poisson légers.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Jeu de fermier
2021
Italie
0.75L
Rose
12,5%
Sangiovese 70% - Canaiolo 30%
10 °C
IGT
12 °C
Toscane
Apéritif - Poisson - Fromage - Viande
Toscane
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2-3 ans
Zone de production
Toscane
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|
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