Le Rosato Verona IGT BIO "Rosa di Monte" de Torre Gorgo est une expression délicate et raffinée de la viticulture biologique de la région de Vérone. Ce vin rosé provient de vignobles cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, assurant le respect de l'environnement ainsi qu'un produit de haute qualité.

L'attention minutieuse portée à la sélection des raisins et la délicatesse du processus de vinification se reflètent dans la couleur rose pâle et cristalline du vin, à travers laquelle on aperçoit des nuances pétillantes annonçant la fraîcheur en bouche. Le bouquet est fin et complexe, avec des notes aromatiques de petits fruits rouges, tels que les fraises et les framboises, entremêlées d'effluves de rose et d'une légère touche de grenade qui ajoutent une dimension intrigante à la dégustation.

Au goût, le Rosato Verona IGT BIO "Rosa di Monte" de Torre Gorgo offre un équilibre parfait entre acidité et douceur. La vivacité de l'acidité caractéristique des vins rosés est bien équilibrée par la structure et l'aromaticité, laissant en bouche une sensation fraîche et durable. Sa persistance aromatique assure une finale agréable et soutenue, qui invite à prendre une autre gorgée.

Ce vin se marie à merveille avec des hors-d'œuvre légers, des plats à base de poisson ou comme apéritif. Il est également un excellent choix pour accompagner des plats végétariens ou des mets délicats à base de poulet et de dinde, rehaussant chaque repas de sa gracieuse élégance.

Il est recommandé de le servir froid, idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius, pour magnifier toutes ses qualités organoleptiques. La certification biologique garantit de plus une approche vinicole attentive et durable, qui contribue non seulement à la santé du consommateur mais aussi à celle de la planète.