Rosato Marche DOC - Lolmo - Mencaroni 2021
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Le Rosato Marche DOC de la cave Mencaroni est un vin qui capture l'essence des collines des Marches grâce à l’utilisation méticuleuse de ses cépages autochtones. Ce rosé, produit dans l'appellation spécifique de la région de Lolmo, est réputé pour sa couleur délicatement rose avec des reflets éclatants qui annoncent la fraîcheur et la vivacité que l’on peut attendre en bouche.
Principalement élaboré à partir de raisins Sangiovese, le Rosato Marche DOC de Mencaroni a subi une courte macération à froid pour préserver les arômes caractéristiques du fruit et garantir cette touche de fraîcheur qui le rend idéal pour l'apéritif ou pour accompagner des plats légers. Au nez, il offre un bouquet fin et élégant, avec des notes de petits fruits rouges, tels que cerises et fraises des bois, et un léger parfum floral de roses fraîchement écloses.
En bouche, son acidité bien équilibrée et sa fraîcheur poignante le rendent vif et facile à boire, avec une persistance qui laisse une agréable sensation de propreté au palais. Ce vin est parfait pour être apprécié jeune afin de profiter pleinement de ses qualités.
Le Rosato Marche DOC de Mencaroni est idéal pour être servi frais, autour de 10-12°C. Il se marie magnifiquement avec des entrées légères, des plats à base de poisson, ou tout simplement comme vin de méditation à savourer lors d’une soirée estivale. Un véritable bijou pour ceux qui désirent découvrir ou redécouvrir le plaisir des vins rosés raffinés produits dans les Marches.
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